Menu « Tout Poisson »
Tartare de thon parfumé à la truffe blanche
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Risotto au homard et sa bisque
Filet de sandre rôti en écailles de pommes de terre, épinards en branche
Mousse rafraîchie de noix de coco, coulis de mangue et d'ananas au rhum
CHF 68.-
Les mets en couleur ocre et gras ont le label Neuchâtel - produit du terroir.