hôtel alpes et lac - neuchâtel

La carte des poissons et crustacés

	Comme 2ème entrée	plat principal
Filet de bondelles du lac croustillant au beurre d'estragon	16.-	28.-
Filet d'omble de chevalier poêlé, beurre blanc au pinot gris	20.-	32.-
Filet de sandre rôti en écailles de pommes de terre et de lard fumé	20.-	32.-
Médaillons de lotte poêlés à la crème de concombre et tomates fraîches	25.-	45.-
Filets de sole poché dans son fumet aux vongoles	25.-	45.-